陽。春。面の日常風景

台北捷運市府站出口直接通往阪急百貨及誠品百貨

這個通道對消費者及業者而言真的很方便

夏天不用曬太陽，颳風下雨天也不怕淋雨

難怪這裡常常一堆人

這天與友人聚餐也選定這裡的餐廳「大阪 道頓堀 摩登燒」

好久以前吃過一次，友人認為CP值很高

於是正中午豔陽天就來這吧

因為這裡不接受訂位，我們在一開門營業就進來了

這間也是日本連鎖店，算是大阪燒類的創意料理

就如他們自稱是「元祖」摩登燒一樣

保留傳統美味的技術，不斷進化與創新口味變化

我們也發現菜單部分口味也跟之前來不太一樣

牆上有一大幅照片強調他們的堅持

從老店開始麵粉製麵到使用的醬汁、高湯都是保留傳統的製程

在我們做定位後服務人員就會打開桌上的鐵板加熱

這裡的鐵板不會在你面前製作料理主要是保溫用的

餐點還是會由廚房製做好後，放在鐵板上取用

每個人還是會有一支小鐵鏟方便取用大阪燒

厚切培根洋芋起士燒

剛上桌時起士還在鐵盤上吱吱作響

培根條真的非常厚切，完全與印象中的培根無法相較

非常有存在感，搭配起士與馬鈴薯也不會過鹹

明太子豬肉摩登燒

看到上面滿滿的明太子醬就好美味

他的組成依續是荷包蛋、豬肉、麵條與高麗菜、麵糊

裡面的料滿滿的很實在，光是豬肉使用的是厚切瘦肉我就很滿意

麵條是這裡很又自信的玉子麵，粗細比烏龍細一些

非常Q彈有嚼勁搭配的醬汁不會過鹹再加上滿滿的高麗菜很鮮甜

我想應該是有調整過符合台灣人的口味吧

如果是日本無調整過的比例應該對台灣人來說會很鹹吧

日式煎餃

這裡的煎餃裡面的調味已經非常太重口味

根本不需使用沾醬

陽春面覺得煎餃還好而已

日式炸雞

每到一間日式料理只要有炸雞我就一定要品嚐 

好喜歡日式炸雞因為很有媽媽的味道

小時候在家裡媽媽做的炸雞就像日式炸雞一樣去骨切小塊

裹的粉跟一般外面的速食店不一樣，不會有中央廚房的味道

每一家日式炸雞都會有不一樣的味道

這裡的炸雞很多汁，外面的粉皮薄薄的很酥脆

放涼一點吃也不會因為冷空氣讓外面的皮硬掉

炸起士洋芋麻糬

這道料理從外皮看圓圓的很難判定是什麼

但是一咬下酥脆的聲音可以聽到

裡面是馬鈴薯與起士跟麻糬的綜合體

非常Q軟又不黏牙味道淡淡的起士鹹味

加上馬鈴薯的香氣與麻糬的嚼勁，算是轉場的點心類食物

哇～牛筋炒麵飯

好期待這道，很久以前曾經在日劇看到炒麵飯

就好想嚐看看，今天如願了

上面的牛筋非常軟好有膠原蛋白

在炒麵飯上面鋪了滿滿的青蔥

味道好妙喔！！一會吃到飯一會吃到麵

哈哈哈～原來是一種複雜的口感

不過他的醬汁是甜甜鹹鹹的

讓整體食材與味道有mix起來不會走各自的路～哈！什麼形容詞

總之好奇的人可以自己試試

元祖招牌～豬肉摩登燒

這是最傳統的口味

上面白色醬汁是美乃汁

黃色那條線是黃芥末醬（有點微嗆）

整體的味道是醬燒的風味

美乃汁扮演柔和的角色，不會太膩

這餐吃下來也默默的飽了

今天四個人用餐平均一人350元，點的餐點剛剛好

非常喜歡這裡的大阪燒創意料理

不管是視覺連味覺都會驚豔

非常推薦喜歡嚐鮮的人

大阪 道頓堀 BOTEJYU 「元祖摩登燒」

統一阪急店

台北市信義區忠孝東路五段8號B2

02-8780-9810 不接受訂位

官網http://www.botejyu.com.tw/index.php